Диета номер 11 терапевта М.И. Певзнера

Стол номер 11 диета при туберкулезе

Правильно составленная диета номер 11 позволяет справиться с инфекционными заболеваниями ослабленному организму. Она помогает быстро восстановить силы после болезни. Кроме того, диета 11 назначается при туберкулезе легких, лимфатической системы, костей. Данный стол рекомендуется людям, чей организм ослаблен после тяжелых заболеваний, операций и травм.

Его разработкой занимался советский диетолог и терапевт М.И. Певзнер. Стол направлен не только на лечение, но и профилактику различных заболеваний. Его назначают и при пониженной массе тела. Кроме того, стол номер 11 для детей способствует повышению уровне гемоглобина. В продуктах имеются питательные и биологически активные вещества, витамины, которые требуются для поддержания крепкого иммунитета. Правильно составленная диета для ребенка 11 повысит сопротивляемость организма к инфекциям.

Общие особенности

Рассматриваемый стол назначается только людям, у которых нет проблем с желудочно-кишечным трактом. Во многом это связано с тем, что диета номер 11 при туберкулезе выделяется повышенной калорийностью. Она составляет около 3500 ккал в сутки. Такой объем обусловлен наличием витаминизированной и белковой пищи. Объем жиров и углеводов тоже увеличен, но в разумных пределах. Кроме того, больной получает много кальция, в рацион должны входить минералы.

Стол №11 по Певзнеру

Что входит в меню?

Рассматривается диета относится к одним из самых простых столов. В рацион могут входить практически все популярные блюда. В частности, больные часто едят мясо, рыбу, колбасу, морепродукты. Допускается даже потребление консервов и сосисок.

Также разрешены пряности, яйца, сладости. Что касается напитков, то и здесь ограничений нет. Недопустимо лишь пить алкоголь. Особенно полезны морсы из ягод и фруктов. Правда диета при туберкулезе имеет и ограничения. Нельзя есть слишком жирную пищу. Следует отказаться от бараньего и говяжьего жира. Не следует потреблять острый соус. Кроме того, во всем нужно потреблять меру. Если вам разрешено есть пирожные, но не нужно злоупотреблять этим. Что касается молочных продуктов, то следует уделить особое внимание сыру и творогу.

Читайте также лечение туберкулёза народными средствами 

Примеры меню

Стол номер 11 дарит кулинарам настоящее разнообразие. Доступны практически все продукты (кроме алкоголя и слишком жирных блюд). Некоторые время придется обойтись, к примеру, без плова. Необходимо делать акцент на белковой пище. Нельзя забывать об овощах и фруктах. Далее будет перечислено самое популярное меню.

как питаться правильно при туберкулезе

На завтрак следует есть:

  • яйца всмятку;
  • творог со сметаной;
  • черный чай с сахаром.

Если до обеда вы чувствуете голод, то можно перекусить тарелкой хлопьев. Днем нужно приготовить овощной салат с добавлением морепродуктов. На первое необходимо съесть щи, а на второе подойдет тушеная говядина. Запить это можно томатным соком. На вкусный ужин нужно приготовить жареную рыбу с картофелем. Пить следует яблочный или любой другой компот.

Читайте также методы лечения туберкулёза

Естественно, можно заменять блюда. На завтрак вам никто не запрещает есть сырники со сметаной. Также диета больных туберкулезом обязательно должна включать овощные салаты. Даже из обычных фруктов и овощей можно делать себе вкусные десерты. Обязательно научитесь готовить морковные или яблочные маффины.

Что касается перекусов, то можно есть муссы. Если вы не хотите ничего готовить, то просто запаситесь орехами. Эта рекомендуемая диета при туберкулезе, для того, чтобы придерживаться ее, не придется прилагать особых усилий. Необходимо избегать лишних перекусов в течение дня. Иначе вы будете чересчур быстро набирать вес.

Похожие статьи

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Туберкулез — Первые симптомы и методы лечения
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector